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日ノ出町高架下でChairと仲良しでご近所の「ファームデリ&BAR」さんが焼いたオーガニックラベンダーのクッキーに合わせるコーヒーは

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Chairは横浜、京急線日ノ出町の高架下にある。
昨日は、同じく高架下でご近所でChairとも仲良くしていただいている「ファームデリ&BAR」さんが焼いた、オーガニックラベンダーのクッキーをいただいた。今まで食べたことが無いような素材の素晴らしさを感じるお菓子。もちろん合わせるコーヒーはORGANIC MORNING(オーガニックモーニング)。ペルーのマチュピチュで収穫されたオーガニックコーヒー生豆を、贅沢な深煎り焙煎している。

朝食はいただいたオーガニックラベンダークッキーとコーヒーの予定だったが、トーストも食べたくなり、小さなハムチーズトーストを作った。

パンは先日、北鎌倉に新しくできた小さなパン屋さんにて一目惚れで買ったイギリスパン。通常、パン屋さんにはイギリスパンがあるけど、ここまで完成度が高いイギリスパンにはなかなか巡り合わない。もちろんリピートは既に決定している。
スチームでトーストしたイギリスパンにはバターをたっぷり塗って、やや厚切りにしたロースハムとディジョンマスタードを少々、普通のスライスチーズを挟んだ、シンプルなハムチーズトーストが好きだ。京都に行くと必ずイノダコーヒーでハムトーストとアラビアの真珠をいただくことにしている。
三つ子の魂100まで。今朝は大好きな感じのハムチーズトーストが出来たから幸せな気分だ。

オーガニックラベンダークッキーとイギリスパンのハムチーズトースト、オーガニック豆使用の至福コーヒーで香り高き朝食の出来上がり。

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